Self Care Create

セルフケアでハッピーマインドビューティ

セルフケア

白菜 レシピ ビタミンCが豊富 効果的な食べ方とは

投稿日:2018-01-30

 

この時期、白菜はたくさん収穫できますね。

父の畑でも豊作で特大サイズの白菜をGET!

数週間分くらいはありそうな大きさ。

 

ありがたい大きなのですが、

白菜料理が続くことになります。

 

みなさんはお鍋以外でどれだけレシピを

思いつきますか?

 

白菜をお鍋以外で飽きずに食べきる料理と

実は美容効果が抜群だった栄養価について

紹介していきます。

 

栄養バランスが抜群の白菜

 

冬が旬の白菜はバランスよくビタミンを

含んでいるため、風邪、インフルエンザ予防に

最適。

冬の栄養補給、免疫力アップに必須な

野菜でしょう。

 

特にビタミンの中でもビタミンCが豊富に

含まれています。

なんとビタミンCの含有量が多いと

知られるりんごなどの果物よりも多い!

 

100gあたりの含有量はりんごや梨の5倍
にもなります。

ビタミンCがたっぷりということは

美肌作り、美容効果が得られますね。

 

 

ビタミン以外にもミネラル、食物繊維など

多くの優れた栄養素が含まれています。

 

お鍋以外の効果的な食べ方とは?

 

お鍋や煮物は定番のおいしさですね。

でもせっかくならバランスよく含まれている

栄養素を失わないように調理することに

気をつけてみましょう。

 

特にビタミンCは熱に弱い特性。

じっくりと煮たり焼いたりするとビタミンCが

減少します。

できるだけ生のまま、栄養価が高いまま

酵素たっぷりでいただきましょう。

 

 

□キムチ
□漬物
□サラダ

 

として食べるのが効果的な食べ方。

加熱調理をしたいときは

歯ごたえが少し残るくらいに調理しできるだけ

栄養価を残しましょう。

 

サラダのお気に入りレシピをご紹介します。

 

【白菜とワカメのサラダ】

白菜を塩もみ

オリーブオイル

ポン酢

かつお節

ゴマ

を入れたドレッシングにワカメと

合わせます。

オリーブオイル+ポン酢
なかなかおいしい組み合わせ。

野菜の栄養価をアップさせる

万能調味料になります。

 

生のシャキシャキ食感で白菜を

楽しんでみてくださいね。

 

白菜はいろいろな食材や調味料と合わせやすい

のでレシピをいろいろ試してみて

セルフケアにつなげましょう。







-セルフケア
-, , ,


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

節分 恵方巻き 由来 節分の歴史とは

  まだまだ寒いですが2月3日の節分が過ぎると 春がはじまることを意味します。   節分といえば 現在は、“豆まき”や“鬼”よりも「恵方巻き」 を食べる日と定着してきました。 さま …

ほうじ茶 鍋 レシピ お茶の香りを楽しみながら ヘルシー鍋

  寒い冬は鍋料理がとても楽しみ。   野菜がたっぷり食べれるし具材や味付けで アレンジできるので飽きることはないですね。   毎日でも食べたいくらいお鍋が大好きな筆者。 …

柿の豊富な栄養で美容•健康効果 医者いらずのレシピ

  秋の味覚の果物といえば柿。 柿は9月~12月が旬。     オレンジ色が秋を感じさせてくれますし、 ほんのりとした甘さのフルーツで秋に 食べたくなりますね。 &nbs …

ラベンダー アロマの効果 美肌にも おススメ 使い方

    アロマの香りに包まれる暮らしが 大好きです。   アロマの香りにつつまれる暮らし自然療法とは にも書きましたが、アロマを日々、 体調や気分に合わせて使っています。 …

ブロッコリー 栄養 食べる部分 茹で方 保存方法は?

  コロンとしていて見た目もかわいいブロッコリー。   ほのかな甘みと食感でどんな料理にしても おいしくいただけますね。   サラダだけではなく、煮物、炒め物、 和洋中の …