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「 野菜 」 一覧

ズッキーニ 食べ方 レシピ 簡単 オムレツの作り方とは

    父の畑でズッキーニがたくさん収穫できました。 気づいたらできているというすごい成長力の野菜。 見た目はきゅうりに似ていて、かぼちゃの仲間。 黄色と緑のズッキーニがいつも収穫 …

ブロッコリー 栄養 食べる部分 茹で方 保存方法は?

  コロンとしていて見た目もかわいいブロッコリー。   ほのかな甘みと食感でどんな料理にしても おいしくいただけますね。   サラダだけではなく、煮物、炒め物、 和洋中の …

タケノコ 旬 アクとは? アク抜きしておいしく頂く方法

  そろそろタケノコを店頭で見かけるようになりました。 春から初夏が旬のタケノコ。 筆者の実家では竹林があり、天然のタケノコが たくさん取れます。 旬のとれたてタケノコは、 なんとも言えない …

春キャベツ•新キャベツ 旬 冬キャベツとの違いは?栄養は?

  春キャベツ(新キャベツ)が店頭に並びはじめました。 キャベツは甘くておいしくて、料理のバリエーションも多いし便利な野菜ですね。 春キャベツは特に甘くて柔らかくとても おいしいので、春が近 …

アスパラ 春 食べたい 旬野菜 栄養•保存方法とは

  春めいた陽気になってきましたね。 そろそろ春の旬野菜が気になります。 春を彩る野菜や山菜がもうすぐ手に入りますね。 春野菜は甘みのあるものが多くシンプルな味付けで 野菜そのもののおいしさ …

レンコンで肌をきれいに 美容対策ができる栄養価とは

  レンコンのシャキシャキ食感と甘みが 大好きな筆者。 サラダ、揚げ物、煮物、レンコンチップスと さまざまな食べ方を楽しんでいます。 すりおろしてレンコン饅頭やつくねなどにして モッチリとし …

大根 酵素で 風邪予防 美容•健康 効果

  寒いときはほっこりとお出汁などが 染み込む大根をハフハフッと食べたくなります。   和食、煮物で食べるイメージが強いですが、 大根はニュートラルでクセもないので、 煮る、蒸す、 …

白菜 レシピ ビタミンCが豊富 効果的な食べ方とは

  この時期、白菜はたくさん収穫できますね。 父の畑でも豊作で特大サイズの白菜をGET! 数週間分くらいはありそうな大きさ。   ありがたい大きなのですが、 白菜料理が続くことにな …

かぼちゃ 丸ごとグラタン レシピ お家ハロウィン

      ハロウィンはイベントとして 年々、盛り上がっていますね。   今年も各地でイベント、パーティが開かれ、 ハロウィン関連グッズやスイーツ、料理も たく …

もうすぐ ハロウィン 栄養価の高いかぼちゃでスイーツや料理を作ろう

  日本にハロウィンが広まったのは ここ数年ですかね。   すごい盛り上がりを見せていて、 いつのまにか日本の一大イベンになりました。 最近では、各地でハロウィンパーティや パレー …