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ズッキーニ 食べ方 レシピ 簡単 オムレツの作り方とは

投稿日:

 

 

父の畑でズッキーニがたくさん収穫できました。

気づいたらできているというすごい成長力の野菜。

見た目はきゅうりに似ていて、かぼちゃの仲間。

黄色と緑のズッキーニがいつも収穫できます。

 

「ズッキーニ」という名前からしてオシャレなイメージありませんか?

 

イタリアン、フレンチでよく料理に使われ、

ラタトゥイユやカポナータなど炒めて

煮込む料理によく使われますね。

 

 

ズッキーニ食べ方とは?

 

実は淡白な味なのでどんな料理にも合うのです。

生でも、炒めても、揚げても、和洋中の料理に活用できます。

味はなすによく似ています。

なすを使うメニューに使うのもいいですね。

 

 

ズッキーニ簡単 オムレツの作り方とは?

 

最近の筆者のお気に入りは

【ズッキーニのオムレツ】

 

 

 

料理家 栗原はるみさんの

レシピを参考に手抜きバージョンで

ズッキーニをたくさん入れて作っています。

 

見た目もおしゃれでズッキーニもたくさん消費できます。

毎日、たくさん収穫できるのでこれはかなり嬉しい料理!

シンプルに塩、こしょうのみの味付けなのですが、

卵とズッキーニのおいしさが味わえるのです。

 

ごはんにも合うので、ごはんの上にのせてどんぶりにして食べるのもおいしいです。

ワインやお酒のおつまみにもぴったり。

レシピはこちらです。

 

材料

(4人分)

・ズッキーニ        2本

・卵        4コ

・塩        適量

・こしょう 適量

・オリーブオイル

 

つくり方

1

ズッキーニは5mm厚さの斜め切りにする

2

ボウルに卵を割りほぐし、軽く塩・こしょうをふる

3

フライパンにオリーブ油少々を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼く

焼けたら軽く塩・こしょうをふる

4

卵液を流し入れる

5

弱火にして3分間ほど焼く

卵がいい感じに焼けてきたら、

裏返して2分間ほど焼く

 

 

ズッキーニと卵があれば15分くらいで簡単においしくできます。

ごはんだけでなくパンにも合うので

朝食にもオススメです。

 







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